HBで一次発酵まで終わらせる

10等分にしてぺちぺち叩いて空気を抜いて10分ベンチタイム。

ウインナーの油分・水分をキッチンペーパーでとっておく。

生地を手で細長くして、ウインナーに巻き付ける。巻き始めと終わりは巻き込む。
生地と生地の間に隙間ができるように巻く！

真ん中に切れ目を入れる。深くしない！浅い切れ目。
マヨネーズトッピング。
照り用の卵を塗る。

200度で10分～15分。