大根主役のおかず！和風・梅かつお炒め
Nonaru1234 @cook_40348987
冷蔵庫に大根しかない！そんな時でもおかずができます。炒めた大根ってパリパリして美味しいんです。
このレシピの生い立ち
大根主役のおかずが少ないので作りました。お酒のおつまみにもなります、ヘルシーでおすすめですよ。
大根主役のおかず！和風・梅かつお炒め
冷蔵庫に大根しかない！そんな時でもおかずができます。炒めた大根ってパリパリして美味しいんです。
このレシピの生い立ち
大根主役のおかずが少ないので作りました。お酒のおつまみにもなります、ヘルシーでおすすめですよ。
作り方
- 1
大根は薄くスライスして太めの千切りにします。油を引いたフライパンで大根だけを炒めます。
- 2
しんなりしてきたら梅干しを何個か種から外して、しょっぱくないようにちぎってから入れます。
- 3
ほんだしor白だしを入れて全体を混ぜます。
- 4
水分が飛んだらごま油少しと醤油を香り付けに入れて、ざっくり混ぜて盛り付けて完成。仕上げに鰹節、胡麻などを。
- 5
※梅干しも無い！そんな時は梅干しの代わりに「カレー粉」を少し入れて炒めてみてください。お子様にも喜ばれますよ
コツ・ポイント
コツは大根を炒めすぎないこと。クタクタになるまで炒めず、しんなりするくらいがパリパリして美味しいです。
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