キャベツ100g、その他野菜35gをみじん切りにする。

ボウルに小麦粉35gと水45gを入れ、混ぜ合わせる。

2のボウルに、1の刻んだキャベツと野菜、ひき肉15〜30g、溶き卵20g、和風だし小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

1/3量をスプーンですくってテフロン加工のフライパンに入れ、丸く成形する。

弱火で中に火が通るまでじっくり焼く。途中何度か裏返す。3枚分作る。

焼いている間にタレを作る。ポン酢小さじ1、水小さじ1、とろみのもと小さじ1を混ぜ合わせる。

お好み焼きの両面にタレを薄く塗る。

食べやすい大きさに切る。