にんにくを粗みじん切りにする。ウインナーを斜めに４つに切る。フライパンににんにく、オイルを入れて、中弱火にかける。

にんにくが薄く色づいてきたら、ウインナーを入れて炒める。ウインナーに焼き目が付いてきたら、一味唐辛子を入れて炒める。

トマトケチャップを入れて炒めたら、温かいご飯を入れて、炒め合わせる。だし醤油を入れて、ホワイトペッパーを入れて炒める。

ケチャップライスを皿に盛り付ける。
フライパンを綺麗に洗って、中火にかけて水分を飛ばす。

卵をボウルに入れて溶きほぐす。フライパンにオイルを入れてなじませる。溶き卵を流し入れて、大きく混ぜる。