卵小麦不使用バナナホットケーキ
snmioksn @cook_40175048
モッチモチなのに触った感じはフワフワですごく美味しいです。よく焼いても白っぽいできあがりになります。
このレシピの生い立ち
卵小麦アレルギーがある次男が長男と一緒に食べられるホットケーキを作りたくて色々なレシピを見ながら改良試行錯誤してこの米粉ホットケーキができました。
卵小麦不使用バナナホットケーキ
モッチモチなのに触った感じはフワフワですごく美味しいです。よく焼いても白っぽいできあがりになります。
このレシピの生い立ち
卵小麦アレルギーがある次男が長男と一緒に食べられるホットケーキを作りたくて色々なレシピを見ながら改良試行錯誤してこの米粉ホットケーキができました。
作り方
- 1
ボウルにバナナを入れハンドブレンダーでペーストにして、そこに米粉とベーキングパウダー以外を入れて全部混ぜる。
- 2
混ざったら米粉を入れてヘラでよく混ぜる。そしてフライパンに火をつけて温めておく。(30秒くらい)
- 3
ベーキングパウダーを入れる前に一度フライパンの火を切り、ベーキングパウダーを入れてサッと混ぜる。
- 4
フライパンに3を丸くなるように落とし、弱火で3分焼く。
- 5
ひっくり返したら蓋をして3分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを入れたらすぐ焼く！
米粉はミズホチカラより製菓用の方がよく膨らみます。
焼き色がつきにくいので焼き過ぎに注意！
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