作り方
- 1
★の調味料を合わせて混ぜておく。
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- 2
オクラのヘタを取っておく。
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- 3
鍋に湯を沸かし、小さじ1程度の塩を入れ、ヘタをとったオクラを塩ゆでする。(3分程度)
ザルにオクラをあげ、水気をきる。 -
- 4
豚肉に塩コショウをまぶす。
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- 5
ある程度オクラの水気がきれたら、豚肉で巻いていく。
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- 6
フライパンを温め、巻終わりを下にして、フライパンにならべて焼いていく。
全体的に焦げ目がつくまでやく。 -
- 7
最初に混ぜておいた★の調味料を流し入れ、全体に絡むまで、ひっくり返しながら焼き、その後、蒸し焼きにする。
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- 8
全体にタレが絡んで、鍋の調味料が無くなってきたら、完成！
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コツ・ポイント
オクラの塩ゆでは、茹ですぎないようにしてください。
少し甘めが好きな方は、砂糖を大さじ1杯ぐらいいれるとよいです。
今回オクラだけでしたが、中に人参とか、シソとか挟んでも美味しいかも！
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