肉巻きオクラの照り焼き。お弁当にも♪

Name: 肉巻きオクラの照り焼き。お弁当にも♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉薄切り 200〜230g; オクラ 12本（約120g）; 片栗粉 大さじ1; A 酒、醤油、みりん 各大さじ1と1/2; A 砂糖 小さじ1と1/2

tomoko＊＊ @tomoko_cook

照りっと甘辛いタレを絡めたオクラの肉巻き☆ポリポリ食感もやみつきに♡オクラは下茹でなしで簡単です！お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
オクラは副菜で食べることが多かったので、今回はお肉を巻いて主菜に！甘辛いタレは子どもたちの大好きな味なので、すごく喜んでくれました♪

肉巻きオクラの照り焼き。お弁当にも♪

tomoko＊＊ @tomoko_cook

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材料

2人分

豚バラ肉薄切り 200〜230g
オクラ 12本（約120g）
片栗粉大さじ1
A 酒、醤油、みりん各大さじ1と1/2
A 砂糖小さじ1と1/2

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作り方

1

・オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。
2
オクラに豚肉薄を巻きつけ、片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、２を並べて全体に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。
4
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせた【A】を加えて火を強める。肉巻きを転がしながらタレをよく絡める。

コツ・ポイント

☑︎豚バラ肉を使用しましたが、ロースやもも肉でも！その場合は、敷き油の量を少し増やすなど調節してください＾＾バラ肉の場合は脂が出るので、敷き油は少量でOKです！

☑︎片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります◎

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つくれぽ

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tomoko＊＊ @tomoko_cook

2023/09/21 02:15に公開

たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾

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