固いボタン(?)を落とし、中央線にタネに当たるまで包丁を入れ、一周させる。すぐ食べられる柔らかいものを選ぶ。

タネに包丁を入れ、水平に回して取ったら、大きいスプーンで身を丸ごとえぐり出す。

マグロ用のタレ。これらをゴマ油と混ぜる。

タマネギは薄く切り、チンして柔らかくする(シャキシャキが好きならそのまま)。

レタスを敷いた皿に、混ぜて盛る。見た目が雑でスミマセン。