梅みょうがトンテキカレー
淡路島カレー @cook_40301863
梅がなぜか合う！梅とみょうがを使ったソースのトンテキカレーです。
さっぱりとしたソースとこってりカレーが相性抜群！
このレシピの生い立ち
酸味と梅の風味がカレーと互角に渡り合う美味しさが格別！梅みょうがソースはとんかつ等にも合うのでぜひ、ご活用ください。
ぜひ、作ってみてくださいね(^^)/
淡路島カレー公式YouTubeでは調理動画をアップしているのでご参考下さいませ。
梅みょうがトンテキカレー
梅がなぜか合う！梅とみょうがを使ったソースのトンテキカレーです。
さっぱりとしたソースとこってりカレーが相性抜群！
このレシピの生い立ち
酸味と梅の風味がカレーと互角に渡り合う美味しさが格別！梅みょうがソースはとんかつ等にも合うのでぜひ、ご活用ください。
ぜひ、作ってみてくださいね(^^)/
淡路島カレー公式YouTubeでは調理動画をアップしているのでご参考下さいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせます。梅干しの種を除き、調味料とつぶしながら、ほぐれるまで混ぜる。
-
- 2
みょうがをみじん切りにする。
-
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。熱したプライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。全体に火が通ったらOK。
-
- 4
合わせ調味料にみじん切りみょうが、炒めた玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
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- 5
豚ロース肉の筋を切り、塩コショウで下味をつけて、熱したフライパンで両面をこんがりと焼き、しっかりと火を通す。
-
- 6
お皿にご飯を盛り、カレーを流して、トンテキを乗せます。ソースを乗せたら完成です！
-
コツ・ポイント
ソースは具材感が強くペーストに近いので、液体っぽい仕上がりが好きな方は、だし汁で濃度を調整してください。
また塩分濃度の高い梅干しを使用した場合もだし汁で味を整えてください。
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