にんじんを千切り、ごぼうをささがきにして、フライパンに入れます。

オリーブオイルまたは、サラダ油を入れて、サッと炒めます。

弱火にして、砂糖、醤油を入れて、一度調味料が混ざる程度に炒め、水をひと回しいれて、炒め煮します。

途中、混ぜて、にんじんとごぼうが柔らかくなったら出来上がりです。