HBで♡麺棒無しで作れるナン♡
HBで生地を作り、手で伸ばして、フライパンで焼くナン。簡単な配合、手順にしました。
このレシピの生い立ち
夏の間は、暑くて火を使う気にならないので、キーマカレーを作っても、いつもご飯だったのですが、涼しくなってきたので、ナンで食べようかな～と。
生地はHBに任せちゃえば簡単に作れるかなと。生地も麺棒でやるより手の方が、伸ばしやすかったので。
HBで♡麺棒無しで作れるナン♡
HBで生地を作り、手で伸ばして、フライパンで焼くナン。簡単な配合、手順にしました。
このレシピの生い立ち
夏の間は、暑くて火を使う気にならないので、キーマカレーを作っても、いつもご飯だったのですが、涼しくなってきたので、ナンで食べようかな～と。
生地はHBに任せちゃえば簡単に作れるかなと。生地も麺棒でやるより手の方が、伸ばしやすかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
HBでパン生地コースで生地を作る。取り出して、２０分程乾かないようにして休ませる。（発酵が進んでしまうようなら冷蔵庫で）
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- 2
生地がやわらかいので、適度に打ち粉をしてから、手でペシペシして、平らにしたら、スケッパーで４等分する。
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- 3
手で持って、ナンぽい形にピロンと伸ばしたり、台に張り付ける感じで手で伸ばす。
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- 4
フライパンに張り付ける感じで２枚並べる。（２８㎝のフライパン）弱中火で始め蓋をして、1分程焼いて、裏を見る。
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- 5
ふたを外して、焼き色が好みの焼き色になったら、裏返して焼く。
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- 6
反対側も時々様子を見ながら、好みの焼き色になるまで焼く。私は、２～３分程度で、この焼き色になりました。
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- 7
好みで、焼きあがってすぐにバターを塗って出来上がり。（塗った方が、バターの良い香り）
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コツ・ポイント
室温が２０℃位なら、冷蔵庫に入れずに寝かせても良いかと。軟らかい生地なので、打ち粉（強力粉）を適度に使って、伸ばしてください。フライパンにサラダ油を入れるのと入れないので焼き比べてみましたが、あまり変化なく、好みで、どちらでも良さそうです。
つくれぽ
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