＊さっぱり！白菜の漬物あんかけ皿うどん
sacchiん @cook_40036104
白菜の漬物は程よい塩分とほのかな酸味があるのでとってもさっぱりしたあんかけに仕上がります♩ポリポリ食感もうまーっ！
このレシピの生い立ち
身近な食材と漬物でさっぱりしたあんかけを作りました♩まだまだ暑くて食欲がないよー、て時でも食べやすいおかずです♩
＊さっぱり！白菜の漬物あんかけ皿うどん
白菜の漬物は程よい塩分とほのかな酸味があるのでとってもさっぱりしたあんかけに仕上がります♩ポリポリ食感もうまーっ！
このレシピの生い立ち
身近な食材と漬物でさっぱりしたあんかけを作りました♩まだまだ暑くて食欲がないよー、て時でも食べやすいおかずです♩
アプリでひらく作り方
- 1
人参はいちょう切りに、しめじは石付きを切り取って小房に分ける
白菜の漬物は食べやすい大きさに切る
ニラは3〜4cmに切る - 2
豚肉に軽く塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒めて色が変わってきたら人参、しめじを加えて炒め合わせる
- 3
2に●を加えて野菜が柔らかくなるまで煮たら、白菜とニラを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♩
- 4
器に皿うどんを盛り付け、3をたっぷりとかけ、レモンを添えて召し上がれー
- 5
岐阜県恵那市の漬物アレンジレシピに入選しました♩ありがとうございました♩
コツ・ポイント
∨ 火加減は中火です♩
∨ お漬物はあまり煮込むと歯応えがなくなってしまうので最後に加えてください♩
∨ お漬物の塩分により、分量の塩を調整してください♩
つくれぽ
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