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簡単♪すぐできレンチントマトカレー
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簡単♪すぐできレンチントマトカレー-レシピのメイン写真

簡単♪すぐできレンチントマトカレー

中国電力
中国電力 @cook_40299722

トマトの旨味と栄養が詰まった簡単スタミナカレーをご紹介！材料をボウルに入れて、レンチンするだけで本格的な味わいに!

このレシピの生い立ち
島根県益田市産、甘さと酸味の絶妙なバランスが特徴の「益田SUNトマト」使用しました♪
中国電力YouTubeでは動画も公開中です！

https://youtube.com/shorts/L-mLlLzUmYk

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中国電力
中国電力 @cook_40299722

トマトの旨味と栄養が詰まった簡単スタミナカレーをご紹介！材料をボウルに入れて、レンチンするだけで本格的な味わいに!

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材料

2人分
  • トマト 2玉（約160ｇ）
  • なす 1本（約120ｇ）
  • 玉ねぎ 1/4玉（約50ｇ）
  • パセリ 適量
  • 合いびき肉 150ｇ
  • 【Ａ】
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 赤唐辛子 1/3本
  • カレー粉 大さじ2
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • 塩 ふたつまみ
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • ご飯 お茶碗2杯分
  • 温泉卵 2個
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作り方

  1. 1

    トマトとなすは角切りに、玉ねぎとパセリはみじん切りにする。

    • 簡単♪すぐできレンチントマトカレー作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルに合びき肉・なす・ 玉ねぎ・A・トマトの順に重ね入れる。

    • 簡単♪すぐできレンチントマトカレー作り方2写真
  3. 3

    ラップをかけ、電子レンジ（600 Ｗ）で
    約7分加熱する。

    • 簡単♪すぐできレンチントマトカレー作り方3写真
  4. 4

    取り出して混ぜ合わせ、器によそった ご飯にかけて、温泉卵をのせてパセリを散らす。

    • 簡単♪すぐできレンチントマトカレー作り方4写真

コツ・ポイント

なすは油をしっかり吸い込むのでお肉と重ね、水分の多いトマトは最後にフタをするように入れることで水分を下に巡らせ、全体に味をなじませます。

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中国電力
中国電力 @cook_40299722
2022/09/15 00:32に公開
中国電力株式会社のMYキッチンです♪中国地方のご当地料理や、食材を使ったレシピ、企業様とのコラボレシピをご紹介しています(^^)当社公式Youtubeでは、レシピ動画を公開中！そちらもぜひご覧ください♪中国電力公式Youtubehttps://www.youtube.com/playlist?list=PLPTCTWF8-NTeJzIMmJAv6lW6i406F84Tw
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