2倍濃縮めんつゆde絶品蓮根のきんぴら

2倍濃縮めんつゆde絶品蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

2倍濃縮めんつゆde絶品蓮根のきんぴら

きごりん @cook_40137063

味付けは砂糖とめんつゆのみ！
失敗なしで作れる簡単なレンコンのきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらをおいしく、ブレのない味で食べたくて、「めんつゆ」という魔法をかけてみました。

すぐに作れる内容なので、おかずに、お酒の肴に、お弁当に、大活躍です！
蓮根以外に、普通のきんぴらや、大根できんぴらにしても美味しいですよ。

味付けは砂糖とめんつゆのみ！
失敗なしで作れる簡単なレンコンのきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらをおいしく、ブレのない味で食べたくて、「めんつゆ」という魔法をかけてみました。

すぐに作れる内容なので、おかずに、お酒の肴に、お弁当に、大活躍です！
蓮根以外に、普通のきんぴらや、大根できんぴらにしても美味しいですよ。

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きごりん @cook_40137063

味付けは砂糖とめんつゆのみ！
失敗なしで作れる簡単なレンコンのきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらをおいしく、ブレのない味で食べたくて、「めんつゆ」という魔法をかけてみました。

すぐに作れる内容なので、おかずに、お酒の肴に、お弁当に、大活躍です！
蓮根以外に、普通のきんぴらや、大根できんぴらにしても美味しいですよ。

味付けは砂糖とめんつゆのみ！
失敗なしで作れる簡単なレンコンのきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらをおいしく、ブレのない味で食べたくて、「めんつゆ」という魔法をかけてみました。

すぐに作れる内容なので、おかずに、お酒の肴に、お弁当に、大活躍です！
蓮根以外に、普通のきんぴらや、大根できんぴらにしても美味しいですよ。

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材料

２人分

蓮根 150g
砂糖小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
ごま油(仕上げ用) 適量（軽くひと回し）
鷹の爪(輪切り) お好みで（なくてもOK）

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作り方

1
蓮根は2mm程度の輪切りにして、酢水に5分程度浸けた後、水気を切っておく。
2
フライパンに油大さじ1程度とお好みで鷹の爪を入れて、中火で加熱。
3
油が温まったタイミングで、1の蓮根を入れて、蓮根の端が半透明になるまで炒める。
4
蓮根の端が半透明になったら、砂糖を加えて全体を和える。
5
続いてめんつゆを加えて、１分程度全体を炒める。
6
仕上げにごま油を加えて、さらに30秒程度炒めたら完成♪

コツ・ポイント

めんつゆだけの味付けだと、少し醤油の味が強くなるので、砂糖を加えることでおふくろの味が再現できます。

もちろん、お好みで砂糖の量は調整してくださいね＾＾

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きごりん @cook_40137063

2022/09/15 00:33に公開

圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆

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