塩を振ってこすり洗いし、表面の毛と汚れを落とす。硬い部分を切り落とす。

長さを1cmに切る。

ポリ袋にオクラと調味料を入れて、袋の上から揉み込んで馴染ませたら、片栗粉を入れる。

片栗粉を全体にまぶす。粉が足りなければたす。

油を熱して色づくまで揚げたら出来上がり！

輪切りにしたゴーヤで！
種もワタも気にならず全て食べられます。