＊ピザ生地＊

＊ピザ生地＊-レシピのメイン写真

＊ピザ生地＊

Keibou_Kitchen　 @keibou

美味しく、作りやすいピザ生地です。
このレシピの生い立ち
ピザ生地はこれまで色々と作っていますが、この生地も美味しく焼き上がります。

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材料

23cmピザ３枚

★強力粉 225g
★ドライイースト小さじ1
★砂糖小さじ2
★塩小さじ2/3
ぬるま湯 150ml
オリーブオイル大さじ1~2
お好みのトッピング適量

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作り方

1
★をあわせ混ぜる。ぬるま湯を加え捏ねる。オリーブオイルを加えさらに捏ねる。一次発酵30~40分。
2
ガス抜きし、3等分する、丸めてベンチタイム10分。
ガスを抜いてオーブンシートの上で麺棒を使って22~24cmに伸ばす。
3
フォークを使ってピケ(穴明け)し、オリーブオイル、ピザソース、具材、チーズをお好みでのせる。
4
5
オーブンを230℃に予熱し、8~10分焼く。

コツ・ポイント

・捏ねはホームベーカリーやフードプロセッサーを使っても。
・一次発酵はボールに薄くオリーブオイルを塗って丸めた生地を入れ、ラップをしてオーブンの発酵モード等で約30℃に保ちます。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2022/09/05 07:04に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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ピザ強力粉

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