ゴーヤのトーレン
きのこや @cook_40068598
ビール泥棒です
ビールがムチャ美味い！
このレシピの生い立ち
印度カリー子ちゃんのYouTubeのショートムービー見て美味しそうだったけど、分量やらの紹介が無かったんでこんな物かな〜で作ってみました。
予想以上に美味しい！
ビールに最高に合いました。
ゴーヤのトーレン
ビール泥棒です
ビールがムチャ美味い！
このレシピの生い立ち
印度カリー子ちゃんのYouTubeのショートムービー見て美味しそうだったけど、分量やらの紹介が無かったんでこんな物かな〜で作ってみました。
予想以上に美味しい！
ビールに最高に合いました。
作り方
- 1
ゴーヤは、ワタと種を取り5mm幅にスライス
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- 2
フライパンを中弱火にかけサラダ油にマスタードシードを入れて弾けだすまで炒める
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- 3
ニンニク、ショウガを加える
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- 4
クルミを入れる
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- 5
ゴーヤを入れてターメリックとレッドペッパーをいれて
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- 6
塩を入れて弱火でゴーヤがシンナリするまで炒める
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- 7
ココナッツファインを入れる
-
- 8
しっかりかき混ぜて満遍なくココナッツファインが塗せたら味見して塩で調整して完成
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コツ・ポイント
ゴーヤの量で塩は少なめから入れて最後で調整した方が良いです。
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