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ゴーヤのトーレン
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ゴーヤのトーレン-レシピのメイン写真

ゴーヤのトーレン

きのこや
きのこや @cook_40068598

ビール泥棒です
ビールがムチャ美味い！
このレシピの生い立ち
印度カリー子ちゃんのYouTubeのショートムービー見て美味しそうだったけど、分量やらの紹介が無かったんでこんな物かな〜で作ってみました。

予想以上に美味しい！
ビールに最高に合いました。

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ビールに最高に合いました。

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きのこや
きのこや @cook_40068598

ビール泥棒です
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印度カリー子ちゃんのYouTubeのショートムービー見て美味しそうだったけど、分量やらの紹介が無かったんでこんな物かな〜で作ってみました。

予想以上に美味しい！
ビールに最高に合いました。

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材料

  • ゴーヤ 200g
  • マスタードシード 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • くるみ 10粒
  • ターメリック 小さじ1/2
  • チリペッパー 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/2
  • ココナッツファイン 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、ワタと種を取り5mm幅にスライス

    • ゴーヤのトーレン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中弱火にかけサラダ油にマスタードシードを入れて弾けだすまで炒める

    • ゴーヤのトーレン作り方2写真
  3. 3

    ニンニク、ショウガを加える

    • ゴーヤのトーレン作り方3写真
  4. 4

    クルミを入れる

    • ゴーヤのトーレン作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤを入れてターメリックとレッドペッパーをいれて

    • ゴーヤのトーレン作り方5写真
  6. 6

    塩を入れて弱火でゴーヤがシンナリするまで炒める

    • ゴーヤのトーレン作り方6写真
  7. 7

    ココナッツファインを入れる

    • ゴーヤのトーレン作り方7写真
  8. 8

    しっかりかき混ぜて満遍なくココナッツファインが塗せたら味見して塩で調整して完成

    • ゴーヤのトーレン作り方8写真

コツ・ポイント

ゴーヤの量で塩は少なめから入れて最後で調整した方が良いです。

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きのこや
きのこや @cook_40068598
2022/09/10 11:36に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ くるみ マスタード

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