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鶏天おろしそば
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鶏天おろしそば-レシピのメイン写真

鶏天おろしそば

sayomo
sayomo @cook_40060938

鶏天がとにかく美味しい。大根おろしとカイワレでサッパリ。暑い日にはもってこい
このレシピの生い立ち
よくテレビでぶっかけ蕎麦に天ぷらをのせてるのをみてどうなの？って思いながら作ってみました

鶏天がとにかく美味しい。大根おろしとカイワレでサッパリ。暑い日にはもってこい
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sayomo
sayomo @cook_40060938

鶏天がとにかく美味しい。大根おろしとカイワレでサッパリ。暑い日にはもってこい
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鶏天がとにかく美味しい。大根おろしとカイワレでサッパリ。暑い日にはもってこい
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材料

  • 鶏もも肉 3切れ
  • 醤油 小さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 多目
  • 蕎麦 1人前
  • カイワレ お好きなだけ
  • 天ぷら粉 適量
  • 大根おろし 3cm分
  • そばつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉3切れに粗挽き黒胡椒を多目にまぶす

    • 鶏天おろしそば作り方1写真
  2. 2

    ボールに①と醤油を入れて揉みこみ30分漬け込む

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし蕎麦を茹でて冷水でしめておく。カイワレを切って洗っておく

  4. 4

    大根はザルにおろしておく
    麺つゆはきていの濃縮より気持ち濃いめにして冷水で

  5. 5

    油を170℃に温める。天ぷら粉を溶いて②をつけてカリッとなるまで揚げる

  6. 6

    丼に冷やした蕎麦を入れ淵に鶏天を盛り真ん中に大根おろしを盛りその上にカイワレを盛る

  7. 7

    ⑥にそばつゆをかけて完成

コツ・ポイント

鶏肉はあまり長く漬けないで下さい

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sayomo
sayomo @cook_40060938
2022/09/05 10:17に公開
みんなの美味しい❗が活力になります‼食べる事より作る事が好き❤簡単にお安く美味しいものを目指してます。
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このレシピのキーワード

とり天 おろしそば かいわれ 大根おろし そば 鶏もも肉 テンプラ粉

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