あと、一品という時に。このレシピの生い立ち豆腐サラダが食べたかったのですが、塩昆布ときゅうりがあったので。
豆腐はボイルして、食べやすい大きさに切ります。
きゅうりは千切りにして、塩を振り、水気を切ります。
豆腐、きゅうり、塩昆布、鰹節を混ぜ合わせ、白だしで味を整え、冷やして完成です。
豆腐が崩れないように、軽く混ぜ合わせます。白だしは、味をみながら加えて下さい。塩昆布の量で、必要ないかもしれません。
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