ハムマヨチーズのパン
ようちりん @cook_40188843
簡単惣菜パン。
パン生地はほんのり甘めですが、どんな惣菜パンにも使いやすく、味もよくあいます。
このレシピの生い立ち
おうちでよく作る惣菜パンです。
ハムマヨチーズのパン
簡単惣菜パン。
パン生地はほんのり甘めですが、どんな惣菜パンにも使いやすく、味もよくあいます。
このレシピの生い立ち
おうちでよく作る惣菜パンです。
アプリでひらく作り方
- 1
◯の材料をHBに投入し、パン生地コースでスタート。
- 2
一次発酵を終えたら6等分にして丸め、ベンチタイム（約10分）。
ベンチタイム中は上からラップをかけて乾燥防止をします。 -
- 3
ガス抜きを行い、生地を麺棒でハムよりひとまわり多めに伸ばします。
-
- 4
手前から奥にパンを巻き、合わさったところを指でつまんで閉じます。
-
- 5
半分に折り、端を指でつまんで閉じます。
-
- 6
山折部分〜真ん中にスケッパーを合わせ、切ります。
-
- 7
切った部分を広げてて、アルミホイルのおかず入れに乗せます。
-
- 8
天板に乗せた7.に上からラップをかけてオーブンに入れます。
二次発酵は40℃で20分程度です。 - 9
二次発酵を終え、1.5倍程度に膨らんだ状態です。
上から好みの量のマヨネーズとチーズを載せます。 -
- 10
オーブンを210℃で予熱しておきます。
-
- 11
庫内を190℃に下げ、天板を入れます。8分焼に天板の前後ろを入れかえ追加で5分焼きます。
焼き加減は適宜確認を！ - 12
粗熱がとれたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
国産強力粉を使用する場合は水を5〜10cc少なめに。
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