タイガーメロンジャム

タイガーメロンジャム

まつもMJ @cook_40048955

タイガーメロンのジャム。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
マクワウリの甘さはソフトなものなのに、それだけで食べると甘くないと敬遠されがち。ジャムにしてみました。

タイガーメロンのジャム。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
マクワウリの甘さはソフトなものなのに、それだけで食べると甘くないと敬遠されがち。ジャムにしてみました。

タイガーメロンジャム

まつもMJ @cook_40048955

タイガーメロンのジャム。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
マクワウリの甘さはソフトなものなのに、それだけで食べると甘くないと敬遠されがち。ジャムにしてみました。

タイガーメロンのジャム。甘くて美味しいです。
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マクワウリの甘さはソフトなものなのに、それだけで食べると甘くないと敬遠されがち。ジャムにしてみました。

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材料

タイガーメロン 600g(正味)
砂糖 210g(35%)
酢大2

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作り方

1

タイガーメロンの皮をむき、2cm角ぐらいに切る。
2

鍋に入れ、砂糖、酢も入れる。
3

水分が出て来たら、強火にかける。
4

15~18分くらい、アクを取りながら木ベラでかき混ぜ、水分をとばす。
5

とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

酢をいつものジャム作りの２倍にして、固めます。

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