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醤油うどん風冷やしうどん78ロースハム5
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醤油うどん風冷やしうどん78ロースハム5-レシピのメイン写真

醤油うどん風冷やしうどん78ロースハム5

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

醤油うどん風冷やしうどんの第78弾。ロースハムのバリエ5ね。昨日からの変更点は、おさしみわかめをとろろに代えたところ。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんの第78弾。ロースハムのバリエ5なんだけど、変更点はおさしみわかめをとろろにしたところ。それからいつもの京風だしまき醤油を使っていないのは、これが切れてしまったので、代わりに牡蠣だし醤油を。コレモ美味しいからね。

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Aranjuez5 @Aranjuez

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材料

1人分
  • 細うどん(200g) 1玉
  • 牡蠣だし醤油 大さじ2程度
  • ロースハム 5枚
  • 長芋 70g程度
  • 寿司醤油 1パック
  • おろしわさび 適量
  • 納豆 1トレー
  • 付属のカラシとタレ 1セット
  • 天かす 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    とろろを作っておく。

  2. 2

    納豆を良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

  3. 3

    ロースハムは半分に切っておく。

  4. 4

    細うどんの袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。

  5. 5

    流水で4回程度洗い流し、水気を良く切り、洋皿に移す。

  6. 6

    牡蠣だし醤油を回しかけ、良くかき混ぜておく。

  7. 7

    とろろを加え、寿司醤油をかけ、おろしわさびを加える。

  8. 8

    ロースハムを円形に配置。

  9. 9

    その上に納豆を載せる。

  10. 10

    最後に天かすを加えて、完成。

コツ・ポイント

とろろだけでは少し薄味気味なので、寿司醤油を加えておいた。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2022/09/04 06:45に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん うどん ハム 納豆 山芋 わさび

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