醤油うどん風冷やしうどん78ロースハム5
Aranjuez5 @Aranjuez
醤油うどん風冷やしうどんの第78弾。ロースハムのバリエ5ね。昨日からの変更点は、おさしみわかめをとろろに代えたところ。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんの第78弾。ロースハムのバリエ5なんだけど、変更点はおさしみわかめをとろろにしたところ。それからいつもの京風だしまき醤油を使っていないのは、これが切れてしまったので、代わりに牡蠣だし醤油を。コレモ美味しいからね。
醤油うどん風冷やしうどん78ロースハム5
醤油うどん風冷やしうどんの第78弾。ロースハムのバリエ5ね。昨日からの変更点は、おさしみわかめをとろろに代えたところ。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんの第78弾。ロースハムのバリエ5なんだけど、変更点はおさしみわかめをとろろにしたところ。それからいつもの京風だしまき醤油を使っていないのは、これが切れてしまったので、代わりに牡蠣だし醤油を。コレモ美味しいからね。
作り方
- 1
とろろを作っておく。
- 2
納豆を良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 3
ロースハムは半分に切っておく。
- 4
細うどんの袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
- 5
流水で4回程度洗い流し、水気を良く切り、洋皿に移す。
- 6
牡蠣だし醤油を回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 7
とろろを加え、寿司醤油をかけ、おろしわさびを加える。
- 8
ロースハムを円形に配置。
- 9
その上に納豆を載せる。
- 10
最後に天かすを加えて、完成。
コツ・ポイント
とろろだけでは少し薄味気味なので、寿司醤油を加えておいた。
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