さわやか♡ゼスプリキウイのムースゼリー
管理栄養士まいまい @cook_40227718
見栄えも味も◎なデザート。さっぱりしたキウイゼリーとヨーグルトムースの相性が抜群です♪パーティーなどにもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイのうれしいかけ算レシピに応募しようと作ってみました(^^)
さわやか♡ゼスプリキウイのムースゼリー
見栄えも味も◎なデザート。さっぱりしたキウイゼリーとヨーグルトムースの相性が抜群です♪パーティーなどにもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイのうれしいかけ算レシピに応募しようと作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
キウイは皮を剥き5mm厚さにスライスする。色が交互になるよう型に並べていく。
- 2
【透明ゼリー部分】
鍋に●を入れかき混ぜながら火にかける。沸騰したら弱火で更に2分加熱する。 - 3
火からおろし粗熱が取れたらそっと1に流し入れる。
冷蔵庫に入れ冷やし固める。 -
- 4
【ヨーグルトムース部分】
ゼラチンをふやかす用の水に振り入れる。600wレンジで20秒加熱し混ぜて溶かしておく。 - 5
混ぜ込む用のグリーンキウイを1cm角カットして600wレンジで1分20秒加熱して冷ましておく。
-
- 6
ヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜたら、ツノが立つまで泡立てた生クリームを加え混ぜ合わせる。
-
- 7
更に4と5を加え混ぜ合わせる。3にそっと流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 8
固まったら型から出して完成。
-
コツ・ポイント
透明ゼリー部分は生のキウイを入れるので、ゼラチンは使わず寒天かアガーを使用して下さい、固まりにくくなる事があります。ムース部分は加熱したキウイを加えるのでゼラチンでも大丈夫です。
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