お酒に合う！とろとろ茄子の煮浸し

お酒に合う！とろとろ茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

お酒に合う！とろとろ茄子の煮浸し

もちぽぴ @cook_40321727

味が濃いめでお酒にも、ご飯にもよく合う味付けです♬写真、小ネギのせるの忘れました、、（ ; ; ）
このレシピの生い立ち
茄子が余ってしまって、お酒のつまみにもなる簡単な一品を作りたくて。

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味が濃いめでお酒にも、ご飯にもよく合う味付けです♬写真、小ネギのせるの忘れました、、（ ; ; ）
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茄子が余ってしまって、お酒のつまみにもなる簡単な一品を作りたくて。

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材料

2人分

ナス 4個〜5個
ニンニク 1片
サラダ油大さじ1〜2
☆醤油大2
☆酢大1
☆オイスターソース小2
☆砂糖小1
☆味の素 6振り
小ネギ適量
ごま油適量

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作り方

1

ナスを半分に切り、ナスの厚さに対して2/3ぐらいの深さまで隠し包丁を入れる。ニンニクはみじん切り。
2

フライパンにサラダ油を入れ、茄子の内側に染み込ませたら皮面から中火で焼く。
3

皮面が焼けたらひっくり返して内側を焼く。
4

両面焼けたら☆の調味料を入れ、蓋をして弱火で5分焼く。
5

ごま油を適量、小ネギを散らせて出来上がり！すりおろし生姜とかを入れても美味しいかも☆

コツ・ポイント

焼く前に油をナスに吸い込ませるのがポイント。とろとろになります♪

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もちぽぴ @cook_40321727

2022/09/08 11:47に公開

このレシピのキーワード

煮びたしなすにんにくこねぎ

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