ゴーヤはさっと茹でて、水に一瞬くぐらせて、温かいうちに梅麺つゆと混ぜると味が馴染みやすくなります。

一度食べてみて、好みの固さに茹でるようにしてみて下さい。

少し置くと苦味が減ります。