今回はゼスプリキウイを使ったレシピ作りに挑戦しました。

まずはステーキ肉の筋の部分に切れ目を入れてから、お肉の表面にお塩先生を振りかけて、暫し寝かします。

お肉の就寝中に、ゼスプリキウイの皮を剥いて♡、細かく切ります。

③のキウイの細切れを②のステーキ肉の上に乗せ、密封できる袋容器に入れてから、袋の上から軽く揉みます。

④の後、ステーキ肉とキウイの細切れが入った袋容器を冷蔵庫に入れ1日から3日くらい熟成させます。

お肉の熟成が終わったら、⑤からお肉だけを取り出して、油を敷いて十分に熱したフライパンに乗せて強火で5分程度焼きます。

お肉の片面をしっかりと焼いてから、ひっくり返して、反対側の面もしっかりと焼きます。

お肉が焼き上がったら、お皿に盛り付けます。

続いて、熟成用に使用したキウイの細切れと熟成汁を袋容器から取り出し、お肉を焼いたフライパンで加熱をしてソースを作ります。

最後に、⑨のソースを⑧のお肉にぶっかけたら、出来上がりと言えますように・・・。