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シフォンケーキ　ミルク　23型
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シフォンケーキ　ミルク　23型-レシピのメイン写真

シフォンケーキ　ミルク　23型

YUKI_3
YUKI_3 @cook_40083052

牛乳を使用したミルクシフォンです。

このレシピの生い立ち
残った卵黄でとろけるプリン作り。
いつもこちらのレシピで作っています。
レシピID : 20735366

牛乳を使用したミルクシフォンです。

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シフォンケーキ　ミルク　23型

YUKI_3
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牛乳を使用したミルクシフォンです。

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材料

23cm
  • 薄力粉 195g
  • 砂糖 120g
  • ごま油（太白） 105cc
  • 牛乳 150cc
  • 卵黄（Ｌ） 6個(120g前後）
  • 卵白（Ｌ） 9個（370g前後）
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作り方

  1. 1

    薄力粉をふるっておく

  2. 2

    卵黄と砂糖の半分を入れもったりするくらいまぜる

    • シフォンケーキ　ミルク　23型作り方2写真
  3. 3

    混ぜながら牛乳、ごま油の順番で入れる

    • シフォンケーキ　ミルク　23型作り方3写真
  4. 4

    薄力粉を再度ふるいながらよく混ぜる

    • シフォンケーキ　ミルク　23型作り方4写真
  5. 5

    卵白と残りの砂糖で硬いメレンゲを作る。
    オーブンを170℃に余熱する

    • シフォンケーキ　ミルク　23型作り方5写真
  6. 6

    4の生地に1/3のメレンゲを加えゴムベラでよく混ぜてから残りのメレンゲを加えざっくり混ぜる

    • シフォンケーキ　ミルク　23型作り方6写真
  7. 7

    170℃に温めておいたオーブンで50分焼く

    • シフォンケーキ　ミルク　23型作り方7写真
  8. 8

    シフォンケーキスタンドに逆さに挿して冷ます

    • シフォンケーキ　ミルク　23型作り方8写真

コツ・ポイント

・卵黄と砂糖はしっかり混ぜる。（マヨネーズみたいになるまで）
・メレンゲはツノが立つくらいまで混ぜる。

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YUKI_3
YUKI_3 @cook_40083052
2022/09/03 12:22に公開
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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