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#発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト
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#発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト-レシピのメイン写真

#発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト

呪いメシ
呪いメシ @cook_40279117

お弁当や作り置きにも美味しい発酵食品です。ソースは加熱のしすぎに注意です。
このレシピの生い立ち
基本ワンパン
残り物で健康を考えて作りました

お弁当や作り置きにも美味しい発酵食品です。ソースは加熱のしすぎに注意です。
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#発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト

呪いメシ
呪いメシ @cook_40279117

お弁当や作り置きにも美味しい発酵食品です。ソースは加熱のしすぎに注意です。
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材料

  • じゃがいも大きいもの 1個
  • 豚こま 200g
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
  • ほんだし 小さじ2〜3
  • 酒粕 大さじ3
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを好みの厚みに切り豚こまを巻いてフライパンで焼く。じゃがいもに火が通るまで15〜20分かかるので中火〜弱火

    • #発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト作り方1写真
  2. 2

    焼いている間にヨーグルト、酒粕、醤油、すりごま、ほんだしを混ぜる。スプーンの背を使いダマを押しつぶすと良いと思います

    • #発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト作り方2写真
  3. 3

    1の両面が焼けて竹串がスッと通るくらいじゃがいもに火が通ったら2のソースをかけて絡ませる

    • #発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト作り方3写真
  4. 4

    醤油でなく味噌だと酒粕と混ぜやすいんですが、味噌を切らしていまして。
    酒粕とは焦げやすいので気をつけて下さい

    • #発酵食品＃豚こまジャガイモ酒粕グルト作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもは皮付き、あまり大きく切らない。面倒なら炒めたって味は同じですけど巻くのも楽しいですね。

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呪いメシ
呪いメシ @cook_40279117
2022/09/10 09:00に公開
やる気が出ないし買い物に行くのが暑いし荷物重たいので生きるのは大変
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このレシピのキーワード

じゃがいも 豚こま ヨーグルト

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