バターが不可欠です。雪印バターの食塩不使用を使いました。

具材を用意します。玉ねぎ薄切り5mm、にんじん乱切り、ニンニク包丁でつぶす

鍋にバターを加え弱火で温めます。

バターが溶けたら具材①を加えます。

肉にある程度火が通ったら

具材②を加えます。

全体に油がまわるように炒めます。

調味料を加えます。ホールトマトは手で潰しながら

蓋をして弱火で1時間煮込みます。15分一回は蓋を開けて焦げを剥がしながら混ぜます。

後入れバターを入れてトロ火にします。

蓋をしてトロ火で30分〜1時間煮込みます。

目安としてにんじんの角がとれてとろみが出てきたらok、味見をして物足りない場合はバターで調整してください。

ごはんにかけて完成です。

小分けして冷凍すればいつでも本格ハヤシライスが楽しめます。