にんにくを包丁で潰して、みじん切りにする。

玉ねぎは細めの千切りに。
ベーコンは1cm弱の細切りにする。

多めのお湯にたっぷり塩を入れて、
沸騰したら、パスタを時間通りに茹でる。

フライパンにオリーブオイルと
にんにくを入れてから、
火をつけます。

にんにくが香ってきたら、
玉ねぎを加えて、炒めます。
玉ねぎに油が回ったら、
ベーコンを投入して炒めます。

ベーコンに焼き目がついたら、
トマト缶を加えます。

空いた缶に白ワインを1/3程度入れて、缶の中身をゆすぎながら、フライパンに加え、中火で温めます。

ソースがふつふつしてきたら、
☆を加えてよく混ぜ合わせます。

チーズが溶けて、とろとろになったら、ソースは出来上がり。
茹で上がったパスタにかけて、
乾燥パセリをふりかけて完成です。