皮とワタ取った冬瓜を1口大に切る。適当。

水、鶏がらスープ、醤油、冬瓜を圧力鍋に入れる。

トロトロになったら、味噌入れて味を整える。気持ち薄めで。

水溶き片栗粉でとろみつけて、再度混ぜながら沸騰させる。沸騰したら溶き卵入れていい感じに混ぜる。

お皿に盛り付けてコショー入れたら完成。ネギ、胡麻等でも美味しいかもしれない。