ヨウサマの減塩はんぺんのキャベツバーグ

ヨウサマの減塩はんぺんのキャベツバーグ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩はんぺんのキャベツバーグ

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

急にひらめいた減塩のおかず。
このレシピの生い立ち
健康診断が1ヶ月後、その為なるべく揚げ物、肉類を食しないようにしています。減量メニューに近いです。
1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2gです

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1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2gです

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材料

３人前

はんぺん 2枚
キャベツサラダ 1/2袋（70ｇ）
玉ねぎのみじん切り 1/2個
下味★マヨネーズ大さじ1
★海老大さじ1
★醤油 2~3滴
★小麦粉（キャベツから水が出る為多め）大さじ3~4
サラダ油大さじ１
タレ☆すき焼きのタレ(今半使用) 大さじ1
☆白だし(液体) 小さじ1
☆水 100cc
☆醤油 2〜3滴
☆水溶き片栗粉適量(片栗粉大さじ1 水10cc)

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作り方

1
材料はこんな感じ。
2
はんぺんは塩分を抜く為下茹でして湯切りする。玉ねぎはみじん切りしてラップして、600ｗ2分レンチンする。
3
★を入れて
キャベツ、はんぺん、玉ねぎを入れてよく混ぜる。
4
クッキンペーパーを敷き小型に丸める（焼く時便利だから）。成型後ラップして1晩冷蔵庫で寝かす。
5
クッキンペーパーをフライパンにそのまま移し、サラダ油で揚げ焼きする。
6
☆であんかけを作る。
7
皿にハンバーグを乗せてから、タレをかける。

コツ・ポイント

キャベツは余分な水気を絞る。
はんぺんは下茹でして塩分を落とす。
玉ねぎはみじん切りして、600ｗ2分レンチンする。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2022/09/03 23:14に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

エビキャベツはんぺん小麦粉玉ねぎ

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