鶏モモ肉（二枚）に塩胡椒する｡ニンニクを薄くスライスする｡

フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒める｡

鶏肉を皮を下向きにして入れ中火で焼き色がつくまで焼く｡

ひっくり返して少し焼いてから白ワイン100〜150ccを入れて、クレイジーソルト・ローズマリーを全体に振る｡

鶏肉の中まで火が通ったら取り出してお皿に盛る｡

同じフライパンにバターを入れて少しトロッとなるまで煮詰める。ここで味見して足りなければお好みでクレイジーソルトを足す。

盛り付けた鶏肉の上にソースをかけて出来上がりです。