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絶品なマグロの漬け丼★
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絶品なマグロの漬け丼★-レシピのメイン写真

絶品なマグロの漬け丼★

kiiyon
kiiyon @cook_40130243

しっかり味のついたマグロに大葉とご飯の絶妙なハーモニーをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
大量のマグロを頂いたので、美味しく食べたくて作ってみました♪甘くない漬けにしたかったので甘さ控えめです♪

しっかり味のついたマグロに大葉とご飯の絶妙なハーモニーをお楽しみください♪
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大量のマグロを頂いたので、美味しく食べたくて作ってみました♪甘くない漬けにしたかったので甘さ控えめです♪

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絶品なマグロの漬け丼★

kiiyon
kiiyon @cook_40130243

しっかり味のついたマグロに大葉とご飯の絶妙なハーモニーをお楽しみください♪
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大量のマグロを頂いたので、美味しく食べたくて作ってみました♪甘くない漬けにしたかったので甘さ控えめです♪

しっかり味のついたマグロに大葉とご飯の絶妙なハーモニーをお楽しみください♪
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大量のマグロを頂いたので、美味しく食べたくて作ってみました♪甘くない漬けにしたかったので甘さ控えめです♪

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材料

2人分
  • ※たれ
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 白だし 小さじ1/2
  • マグロの赤身 300g
  • 大葉 お好みの量
  • ご飯 お好みの量
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作り方

  1. 1

    酒、みりんを耐熱容器に入れて蓋をせずにレンジで40秒ほど熱してアルコールを飛ばし、醤油、白だしを加えればたれが完成。

  2. 2

    ジップロックにスライスしたマグロと1のたれを入れて、できるだけ空気を抜いて平らに並べ、冷蔵庫で10〜15分置く。

  3. 3

    その間に大葉をスライスしておき、丼にご飯を入れ、大葉、マグロを乗せ、お好みで胡麻、焼き海苔、万能ねぎなどをトッピング♪

    • 絶品なマグロの漬け丼★作り方3写真

コツ・ポイント

味が染み込みやすいように、ジップロックの中で、マグロをなるべく平らにして一回位は裏返すといいですよ♪

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kiiyon
kiiyon @cook_40130243
2020/07/14 14:03に公開
メニューのマンネリ化を打破するため、皆さんの素敵なレシピを大いに活用させていただいております(^_^)自分レシピも少しずつアップしていきますので是非お試し下さい♪
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このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 まぐろ 赤身 酒 ご飯

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