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あと一品に☆ゴーヤーの鶏肉ごまダレ
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あと一品に☆ゴーヤーの鶏肉ごまダレ-レシピのメイン写真

あと一品に☆ゴーヤーの鶏肉ごまダレ

チェリム
チェリム @cook_40036361

ちょいにがゴーヤーも鶏肉とごまドレで美味しく食べられます。ちょっと残ったゴーヤや鶏肉ですぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
沖縄居酒屋のお通しで出てきたゴーヤー。ものすんごい薄切りでごまドレでおいしかったの。うちで食べると苦いしなんか違くて、チャンプルーくらいしか使わないから残っちゃってたのにこれで使い切れる!

ちょいにがゴーヤーも鶏肉とごまドレで美味しく食べられます。ちょっと残ったゴーヤや鶏肉ですぐできちゃいます。
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沖縄居酒屋のお通しで出てきたゴーヤー。ものすんごい薄切りでごまドレでおいしかったの。うちで食べると苦いしなんか違くて、チャンプルーくらいしか使わないから残っちゃってたのにこれで使い切れる!

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あと一品に☆ゴーヤーの鶏肉ごまダレ

チェリム
チェリム @cook_40036361

ちょいにがゴーヤーも鶏肉とごまドレで美味しく食べられます。ちょっと残ったゴーヤや鶏肉ですぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
沖縄居酒屋のお通しで出てきたゴーヤー。ものすんごい薄切りでごまドレでおいしかったの。うちで食べると苦いしなんか違くて、チャンプルーくらいしか使わないから残っちゃってたのにこれで使い切れる!

ちょいにがゴーヤーも鶏肉とごまドレで美味しく食べられます。ちょっと残ったゴーヤや鶏肉ですぐできちゃいます。
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材料

2人分
  1. ゴーヤー 1/3本
  2. 鶏肉(ササミなど) 少し
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 水 1カップ
  6. ゴマドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは洗って半分に切り、ワタをスプーン等でこそげ取り 
    メチャ薄切りにする。

  2. 2

    さっと熱湯にくぐらせてザルにあけ
    冷水につけて水を切る。

    • あと一品に☆ゴーヤーの鶏肉ごまダレ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は薄切りにして、鍋に水と醤油、砂糖を入れ沸騰させたのに入れ
    火が通ったらザルにあけておく。

    • あと一品に☆ゴーヤーの鶏肉ごまダレ作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤーと鶏肉を和えて、ゴマドレッシングをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤーはわたが苦いので、可能な限り取り除く。

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チェリム
チェリム @cook_40036361
2020/07/18 07:57に公開
料理って凄いですよねー。1が3にも10にもなって。最近、お菓子作りだけでなく皆さんの素晴らしいレシピにハマり、あぁすごい!と日々感動しております。息子が独り立ちをして寂しくなり心の隙間を埋めるのともう2人?のためにおいしい料理を作ります!工程が一つの無になる自分=ストレス解消になっております。
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