お年寄り絶賛シリーズ☆ささ身カレー揚げ☆
おみつこさん @cook_40095152
鶏ささ身を塩麹に着け、カレー粉をまぶし、片栗粉を着けて揚げました！
このレシピの生い立ち
ささ身を買うと、良く作る１品です！
ささ身の筋を取らずとも、塩麹に着けたら、ささ身全体が柔らかく成ります。
お年寄りも、丸噛りして頂きます。
ビックリです！
お年寄り絶賛シリーズ☆ささ身カレー揚げ☆
鶏ささ身を塩麹に着け、カレー粉をまぶし、片栗粉を着けて揚げました！
このレシピの生い立ち
ささ身を買うと、良く作る１品です！
ささ身の筋を取らずとも、塩麹に着けたら、ささ身全体が柔らかく成ります。
お年寄りも、丸噛りして頂きます。
ビックリです！
作り方
- 1
鶏ささ身肉は、塩麹に漬け込み暫く置きます。カレー粉を鶏肉に絡ませます。全体にカレー粉が着く様に！
-
- 2
カレー粉を、まぶしたら、５分くらい置きます。
-
- 3
５分、置いた鶏肉に片栗粉を、肉、全体に着け、着け過ぎたら、振るい余分な粉を落とします。
-
- 4
油で揚げます。カレー粉が油に移り油も、黄色く成ります。
-
- 5
油切りをします。盛り付けて、出来あがりです。
-
- 6
味が薄い様なら、塩を振って召し上がって下さい！
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コツ・ポイント
塩麹で味付けして、カレー粉を、まぶします。肉は柔らかく、塩味も麹で着きます。
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