お年寄り絶賛シリーズ☆ささ身カレー揚げ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆ささ身カレー揚げ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆ささ身カレー揚げ☆

おみつこさん @cook_40095152

鶏ささ身を塩麹に着け、カレー粉をまぶし、片栗粉を着けて揚げました！
このレシピの生い立ち
ささ身を買うと、良く作る１品です！
ささ身の筋を取らずとも、塩麹に着けたら、ささ身全体が柔らかく成ります。
お年寄りも、丸噛りして頂きます。
ビックリです！

鶏ささ身を塩麹に着け、カレー粉をまぶし、片栗粉を着けて揚げました！
このレシピの生い立ち
ささ身を買うと、良く作る１品です！
ささ身の筋を取らずとも、塩麹に着けたら、ささ身全体が柔らかく成ります。
お年寄りも、丸噛りして頂きます。
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おみつこさん @cook_40095152

鶏ささ身を塩麹に着け、カレー粉をまぶし、片栗粉を着けて揚げました！
このレシピの生い立ち
ささ身を買うと、良く作る１品です！
ささ身の筋を取らずとも、塩麹に着けたら、ささ身全体が柔らかく成ります。
お年寄りも、丸噛りして頂きます。
ビックリです！

鶏ささ身を塩麹に着け、カレー粉をまぶし、片栗粉を着けて揚げました！
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ささ身を買うと、良く作る１品です！
ささ身の筋を取らずとも、塩麹に着けたら、ささ身全体が柔らかく成ります。
お年寄りも、丸噛りして頂きます。
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材料

デイサービス使用、職員

鶏ささ身３０本
塩麹大スプーン、5杯
カレー粉適量
油適量
ビニール袋 2枚
鶏肉
片栗粉
粉
油

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作り方

1
鶏ささ身肉は、塩麹に漬け込み暫く置きます。カレー粉を鶏肉に絡ませます。全体にカレー粉が着く様に！
2
カレー粉を、まぶしたら、５分くらい置きます。
3
５分、置いた鶏肉に片栗粉を、肉、全体に着け、着け過ぎたら、振るい余分な粉を落とします。
4
油で揚げます。カレー粉が油に移り油も、黄色く成ります。
5
油切りをします。盛り付けて、出来あがりです。
6
味が薄い様なら、塩を振って召し上がって下さい！

コツ・ポイント

塩麹で味付けして、カレー粉を、まぶします。肉は柔らかく、塩味も麹で着きます。

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おみつこさん @cook_40095152

2020/07/16 01:25に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

カレー鶏肉片栗粉ささみこうじカレー粉

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