バナナはフォークでつぶす。ホームベーカリーのケースにバターとクルミ以外を入れて5分こねる。

バターをいれて、こねる。
生地がまとまったら、クルミを入れる。こねあがったら、丸め直してボウルにいれる。

オーブンの発酵機能で一次発酵。40分〜。
フィンガーテスト、ガス抜き、分割8、丸め直し、ベンチタイム10分。

ガス抜き、成形。
オーブンで二次発酵。30分〜。

200度で予熱。
とき卵を表面にぬって、焼く。