疲れを取るマンゴージュース

Name: 疲れを取るマンゴージュース
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マンゴー（インドのアルフォンソマンゴー） 1個; 水 1/2〜カップ; ココナッツミルク 大さじ1〜2; カルダモンパウダー ひとつまみ; 甜菜糖もしくはきび糖 大さじ1〜3; レーズン 5〜6粒

アンナプルナカオリ @cook_40110937

果物の王様・マンゴーの甘酸っぱさとココナッツミルクの甘味がたまりません。ピュレの様な、スムージーのような濃厚なお味。
このレシピの生い立ち
マンゴーはダートゥ（身体の組織）を元気にしてくれます。女性にも男性にもいいフルーツ。インドでは雨季の時期にマンゴーがたわわに実ります。天気悪くて気分が落ち気味なのを助けてくれるようです。インド人のマンゴーへの情熱は並々ならないものがあります

疲れを取るマンゴージュース

アンナプルナカオリ @cook_40110937

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1〜2人分

マンゴー（インドのアルフォンソマンゴー） 1個
水 1/2〜カップ
ココナッツミルク大さじ1〜2
カルダモンパウダーひとつまみ
甜菜糖もしくはきび糖大さじ1〜3
レーズン 5〜6粒

保存済み

レシピを保存

作り方

1

マンゴーは皮をむいて実を取り分けます。
2

水、ココナッツミルク、マンゴーをミキサーに入れて滑らかなジュース状況にします。
3

カルダモンパウダー、砂糖、レーズンを加えてよく混ぜて完成。

コツ・ポイント

ミキサーで混ぜるときに、繊維がしっかり崩れてなめらか〜になるまで回してください。写真はたまたまいただいたインドからのアルフォンソマンゴー。メキシコや宮崎のマンゴーでもできます。完熟マンゴーを使ってください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

アンナプルナカオリ @cook_40110937

2020/07/17 07:45に公開

アーユルヴェーダ料理研究家・講師、アユルダ（http://ayurda-ayurveda.com）代表。体質別調理法とアーユルヴェーダ理論を学ぶ5日間コースABNC（基礎とアドバンス）を年2回開催。アーユルヴェーダ診断カウンセリング、レシピ提供。社団法人日本瞑想協会代表。共同著書「ゆるレシピでからだクリーニング」（小学館）WSやレクチャー開催のご依頼はウェブサイトから。

似たレシピ

その他のレシピ