ゴーヤのカツオ梅マヨネーズ和え
友達が遊びに来たときにサクッと作ってくれた和え物
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗って両端を切り落とし、縦半分に切って、スプーンでワタと種を取る。
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- 2
ゴーヤを5〜7㎜の厚さに切る。厚めがオススメ。
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- 3
ゴーヤを塩揉みして10分ほど置いておく。
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- 4
ゴーヤを茹でるためのお湯を沸かす。
- 5
梅干しの種を取り、マヨネーズ、鰹節と合わせて混ぜる。
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- 6
塩揉みしたゴーヤを水で洗い流して水を切る。
- 7
沸騰したお湯にゴーヤを入れてサッと茹でる。(お好みのかたさで)
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- 8
お好みのかたさでゴーヤをひきあげ、お湯を切る。
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- 9
ゴーヤが熱いうちに⑤のカツオ梅マヨネーズで和える。
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- 10
冷蔵庫で冷やしても美味しいです😊
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コツ・ポイント
ゴーヤは厚めに切って、熱いうちに和えるのがコツです。
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