作り方
- 1
玉ねぎ、人参はフライパンで良く炒め合わせる
- 2
水を人数分担し加えて煮立てる
- 3
フードプロセッサーに掛けてから、ざるで濾す
- 4
小鍋に濾したスープを加えて豆乳も追加する
- 5
弱火で煮立てたら、豆乳を仕上がり前に加えて完成です。
コツ・ポイント
人参と玉ねぎはしっかりと炒め合わせる。濾した際に出た人参&玉ねぎペースとはポテトサラダに使用。半分使用して余りは冷凍保存。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
優しい甘味♡にんじんと豆乳のポタージュ 優しい甘味♡にんじんと豆乳のポタージュ
にんじんをオリーブオイルでよーく炒めて甘味を引き出します。豆乳と合わせてほっこり優しい味のポタージュです。damama
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20966021