☆野菜のぬか漬け☆
とリッピー @cook_40313647
ぬか床に野菜を漬けて1日以上寝かせるだけ。とっても簡単塩気がとっても美味しい！！
このレシピの生い立ち
頂き物の野菜を消費するため。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな樽や、タッパーにぬか1袋を開けて水を少しづつ加えていく。味噌くらいのやわらかさになるまで水を加える。
- 2
野菜のヘタはとり(丸ごと漬けてもOK)丁度よい大きさに切る。ぬか床に入れて見えなくなるなるように野菜を漬ける。
- 3
1日以上冷蔵庫に入れて寝かせる。食べるときに出して切り盛り付ける。
コツ・ポイント
好きな野菜でOK。なんでも冷蔵庫で寝かせるだけで美味しく漬かります。ぬかに塩が含まれてない物もあります。塩気が強いので食べずらい方はぬかを水洗いした方がいいです。1日以上つけるとかなりしょっぱいので注意！
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