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51.アスパラガスのカレーマヨ和え
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51.アスパラガスのカレーマヨ和え-レシピのメイン写真

51.アスパラガスのカレーマヨ和え

いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

管理栄養士がおくる!
減塩でもおいしく編-8
マヨネーズの酸味とコク、カレー粉のスパイシーな香りで減塩♪
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「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

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材料

4人分
  • アスパラガス 200g
  • カレー粉 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。
    はかまが気になれば、手で取り除く。

  2. 2

    沸騰したお湯で1のアスパラガスをゆで、水にとり冷ます。
    水気をきって、4㎝くらいの長さに切る。

  3. 3

    2のアスパラガスを入れたボウルに、カレー粉、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    〔1人分栄養価〕
    エネルギー62kcal
    たんぱく質2g
    脂質5g
    炭水化物3g
    食塩相当量0.1g

コツ・ポイント

しょうゆばかりの味付けでは、塩分の取りすぎになります。
マヨネーズやケチャップなど低塩の調味料も利用して、上手に減塩しましょう。

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いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
2021/06/08 01:56に公開
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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カレー アスパラ カレー粉

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