フライパンにだし汁しょうゆみりんを入れて火にかけ鶏肉、玉ねぎを加える。

火が通ったら、溶きほぐした卵を全体に流し入れる｡

ふたをして中火にし、卵が半熟程度に煮えたら火をとめ、盛り付ける。