【スペインごはん】ズッキーニのポタージュ
ringospain @cook_40362596
夏野菜のズッキーニをたっぷり美味しくいただく、スペインの家庭料理。
温めても冷やしてもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
義理の母がいつも作っていたレシピを受け継ぎ、我が家では定番メニューになっています。
ここにいつもはポロネギを入れるのですが、日本では手に入りにくいと聞いたので、玉ねぎだけで分量を調整しました。
【スペインごはん】ズッキーニのポタージュ
夏野菜のズッキーニをたっぷり美味しくいただく、スペインの家庭料理。
温めても冷やしてもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
義理の母がいつも作っていたレシピを受け継ぎ、我が家では定番メニューになっています。
ここにいつもはポロネギを入れるのですが、日本では手に入りにくいと聞いたので、玉ねぎだけで分量を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします
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- 2
じゃがいもは一口大に
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- 3
ズッキーニは輪切りに
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- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニを炒めます
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- 5
野菜に油がまわったら、水を入れます
-
- 6
コンソメと塩適量を加え、煮込みます
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- 7
野菜が柔らかくなったら火から降ろし、ブレンダーに入れます
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- 8
クリームチーズを加え、ブレンダースイッチオン
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- 9
出来上がり
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- 10
お好みで、ナツメグやパセリ、生クリームなどをトッピングするときれいです
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コツ・ポイント
ズッキーニの皮をむかずに作るときれいな緑色になります。皮を向くともっと甘みの強い、黄色のポタージュになります。
レシピを動画でご覧になりたい場合は、こちらで見れます。https://youtu.be/Op4JLo42i3E
つくれぽ
スペイン・バルセロナ在住、１児のママのりんごです。簡単ですぐ作れるヘルシーなスペイン・地中海料理のレシピをご紹介してます。Youtubeではレシピ動画を公開中。https://www.youtube.com/channel/UCZRRoVXSofF-cpvyvxTqI7A
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