しっとりバナナマフィン
しっとりしているマフィンが大好き
このレシピの生い立ち
バナナが残った時に翌日の朝ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温にもどしなめらかにする。
ホイッパーー1本のみ！ - 2
そこにグラニュー糖をいれて、ふんわりするまで混ぜる
- 3
卵を割りほぐし、3回から、4回で分離しないように混ぜ込む。
- 4
その中にヨーグルト、成乳が、混ざってもOK、全量で100gいれる。
そしてよく混ぜる - 5
潰したバナナを入れまた混ぜる
- 6
青いポピーシードを入れてまた混ぜる
- 7
ふるった薄力粉コーンスターチベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。ここまでホイッパーだけで！
- 8
冷蔵庫で20分ほど休ませる
- 9
マフィンの方に薄紙を置き、絞り袋や厚手のビニール袋に入れて、均等に絞り出す。
- 10
最後にザラメをひとつまみずつパラパラとかける。
- 11
200℃に温めていたオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
青いポピーシードを入れてプチプチと香ばしくさらに、トッピングにザラメでキマリ！
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