残り野菜のミネストローネ
Chaiteamom @cook_40332999
残り野菜をどんどん入れて、冷蔵庫もお腹もスッキリ。
このレシピの生い立ち
野菜不足解消のために、なんでもお鍋に入れてスープを作っているうちに出来上がったレシピです。
残り野菜のミネストローネ
残り野菜をどんどん入れて、冷蔵庫もお腹もスッキリ。
このレシピの生い立ち
野菜不足解消のために、なんでもお鍋に入れてスープを作っているうちに出来上がったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎはみじん切り。
- 2
じゃがいもと人参は5mmぐらいのダイス切り。
- 3
ベーコンは5mmくらいに切る。
- 4
お鍋にベーコンとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒めます。
- 5
その他の野菜も加えます。
- 6
2ー3分炒めたら、お水、ローリエ、コンソメを加えて中火でぐつぐつ。
-
- 7
アクを取って10分煮ます。
- 8
トマト缶、醤油、ケチャップ、ウースターソースを入れて、更に20分煮ます。
- 9
お好みで、粉チーズやタバスコをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
なんでも冷蔵庫にあるものを入れてください。芽キャベツ、コーン、ひよこ豆とか美味しいです。翌日は、冷やご飯を入れてリゾットも美味です。粉チーズとタバスコをかけてお召し上がりくださ〜い。
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