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賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ
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賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ-レシピのメイン写真

賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪ご飯のおかずにぴったりな味付けにトマトとポン酢風味の辣油をかけて辛い一皿にしました！
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余ったものを組み合わせて作りましたー！

今日の賄い♪ご飯のおかずにぴったりな味付けにトマトとポン酢風味の辣油をかけて辛い一皿にしました！
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サクライケータ @cook_40330261

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材料

3〜4人分
  • 豚バラスライス 150g
  • 冷凍ほうれん草 60g
  • トマト乱切り 1個
  • 炒り卵 3〜4個分
  • ①醤油 小さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①おろし生姜 5g
  • ①味の素 2g
  • ②揚げエシャロット 5g
  • ②ポン酢 10g
  • ②辣油 30g
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作り方

  1. 1

    鍋で豚バラを火が入るまでしっかり炒めます

    • 賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草を加えて塩胡椒し、さらに炒める

    • 賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ作り方2写真
  3. 3

    トマトを加えてサッと合わせる

    • 賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ作り方3写真
  4. 4

    炒り卵を別で作っておき、それを加える

    • 賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ作り方4写真
  5. 5

    卵に火が入ったら①を合わせてよく味を吸わせる

    • 賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ作り方5写真
  6. 6

    ②を合わせておく

    • 賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ作り方6写真
  7. 7

    そぼろを盛り付けて上に②をかける

    • 賄い！豚バラトマトの卵そぼろ炒め辣油がけ作り方7写真

コツ・ポイント

辣油はお好みで♪そぼろ風に仕上げる事でご飯によくあいますよ♪

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/07/18 12:41に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの トマト 冷凍ほうれんそう 酒 エシャロット 豚バラ薄切り

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