豚のステーキ ローズマリー風味
みん10 @cook_40362607
覚醒効果のあるローズマリーを使った料理。疲れていても何かをしなければいけない方にオススメです！
このレシピの生い立ち
庭で育ったハーブを料理にしてみたい、と思い立ち、作ってみました。
香りのお陰でお肉が食べやすくなるので、食欲がない時でもお試しあれ。
豚のステーキ ローズマリー風味
覚醒効果のあるローズマリーを使った料理。疲れていても何かをしなければいけない方にオススメです！
このレシピの生い立ち
庭で育ったハーブを料理にしてみたい、と思い立ち、作ってみました。
香りのお陰でお肉が食べやすくなるので、食欲がない時でもお試しあれ。
作り方
- 1
豚肉は、筋を切り、塩こしょうをふって焼く。
- 2
◎ミニトマトを湯むきする。
- 3
◎ローズマリーを180℃のオリーブオイルで揚げる。(揚げた後のオイルをソースに使います。)
- 4
◎3のオイルでにんにくを炒める。
- 5
◎たまねぎ、コーン、湯むきしたミニトマトを加える。
- 6
◎塩こしょうとコンソメを入れて、さらに炒める。
- 7
焼き上がった豚肉にソースをかけ、3のローズマリーを乗せてできあがり。
コツ・ポイント
ローズマリーは揚げ過ぎないことが大事。20秒ほどで引き上げましょう。
香りが油に移るので、乗せたローズマリー自体香りが強すぎることなく、食べやすくなっています。
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