豚ひき肉と白滝、胡瓜のカレー炒め

Name: 豚ひき肉と白滝、胡瓜のカレー炒め
Yield: 720ml タッパー 一つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 240g; 白滝（下茹でし、適当な長さに切る） 1パック; 人参（千切り） 1/２本; 胡瓜（千切り） １本; 胡麻油 小さじ1; 生姜 1片; ニンニク 1片; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2と1/2; カレー粉 大さじ2; 胡椒 小さじ1/2

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

作り置きできる、カレー味のヘルシーおかず。
ご飯にのせても、卵焼きや春巻きの具材にしても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
色々アレンジして使えるおかずを作り置きしたくて。パワーの出るカレー味にしました。
お弁当を作る方などは、アレンジして卵焼きなどにするなど、活用できると思います^_^

豚ひき肉と白滝、胡瓜のカレー炒め

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

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材料

720ml タッパー　一つ分

豚ひき肉 240g
白滝（下茹でし、適当な長さに切る） 1パック
人参（千切り） 1/２本
胡瓜（千切り）１本
胡麻油小さじ1
生姜 1片
ニンニク 1片
酒大さじ1
醤油大さじ2と1/2
カレー粉大さじ2
胡椒小さじ1/2

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作り方

1

フライパンに胡麻油を熱し、生姜、ニンニクの香りを出す。
2

香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、酒大さじ1.醤油大さじ1を加えてほぐしながら炒める。
3

肉に火が通ってきたら白滝を入れ炒め、水分が飛んできたら人参.胡瓜の千切りを加え炒める。
4

全体に火が通ったら、カレー粉大さじ2、残りの醤油大さじ1と1/2、胡椒小さじ1/2加え強火で仕上げる。
5
タッパーに入れて2日ほど持ちます。

コツ・ポイント

作り置きように、すこし濃い目の味付けに仕上げています。よく水分を飛ばしながら炒めてください。

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つくれぽ

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2020/07/14 00:49に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

このレシピのキーワード

カレー炒めものにんじんキュウリ白滝豚ひき肉にんにく酒カレー粉しょうが

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