絹豆腐の水切りをしておきます。
ボールに挽肉、玉ねぎ、人参、きのこを入れ、豆腐も入れて混ぜ合わせます。全てみじん切りです

つなぎは、何も入れずに成形しフライパンで焼きます。お皿に上げて、そのままタレを作ります。

タレは、ニンニク醤油に砂糖を入れて温めてかけたら完成です。